Từ nhiều đời nay, bà con người Dao ở bản Khuổi Luông, xã Cao Bồ, huyện Vị Xuyên, tỉnh Hà Giang đã sáng tạo ra cách sấy chè shan tuyết độc đáo là cho chè vào ống giang rồi sấy trên bếp lửa. Chè shan tuyết hảo hạng của người Dao, khách đã dùng thử một lần là mê.
Từ lâu, bà con người Dao ở bản Khuổi Luông, xã Cao Bồ đã đồng lòng giữ gìn vườn trà cổ thụ. Thân trà to bằng cột nhà sàn, thậm chí có những cây, một người ôm không hết là niềm tự hào của bà con người Dao nơi đây. Thời gian gần đây, bà con người Dao đã biết biến lợi thế mà thiên nhiên ban tặng cho vùng đất này thành nguồn lực để phát triển kinh tế.
Xã Cao Bồ có 11 bản trồng chè, với gần 1.000 ha chè shan tuyết. Nhà nào không có nhiều đất, họ trồng xen dưới tán rừng quế, dổi. Cây chè đã làm thay đổi cuộc sống của người dân nơi đây. Giờ đây xã Cao Bồ còn đang là điểm du lịch hấp dẫn cho du khách trong và ngoài nước vì các thôn ở đây có phong cảnh hữu tình. Những vườn chè xanh mướt, thân to bằng thùng gánh nước, thân sù sì mốc thếch, kéo dài ngút tầm mắt.
Bà con người Dao trân trọng, gìn giữ từng cây chè một như giữ của báu trong nhà. Không những chăm sóc trà theo hướng hữu cơ hoàn toàn, bà con còn có cách sao chè rất đặc biệt đó là cho chè vào ống che rồi sấy trên bếp lửa. Cách sao chè này không phải nơi nào cũng làm được.
Năm 2011, chè shan tuyết Cao Bồ chính thức được Liên đoàn quốc tế về phong trào sản xuất nông nghiệp hữu cơ (IFOAM) cấp chứng chỉ chè hữu cơ – Organic Cao Bồ. Mỗi năm, xã sản xuất được khoảng hơn 200 tấn chè hữu cơ ở Cao Bồ được xuất khẩu sang các nước châu Âu, châu Mỹ. Đến tháng 6. 2016, Hội bảo vệ thiên nhiên và môi trường Việt Nam cũng chính thức trao “Bằng công nhận cây Di sản Việt Nam” cho quần thể 220 cây chè shan tuyết trên 100 năm tuổi ở xã Cao Bồ.
Click Ngay
