Đất Hang Kia – Pà Cò ( Mai Châu – Hòa Bình) hiện vẫn có cả nghìn gốc trà shan tuyết cổ thụ. Sau cả mấy trăm năm, những gốc trà vẫn trơ gan cùng tuế nguyệt. Người Mông – chủ sở hữu của những gốc trà này còn có cách ủ trà độc đáo bằng ống tre.
Những gốc chè ở đất Pà Cò này, ngày trước là của người Thái Bao La nuôi dưỡng, đến khi họ không ở nữa mới truyền lại cho người Mông giữ. Người ta từng ghi nhận, cách đây hơn 100 năm, Lefevre Pontalis, một nhà thám hiểm người Pháp đã tiến hành một cuộc khảo sát về sản xuất và buôn bán chè giữa sông Đà ở miền núi phía Bắc Việt Nam từ Hà Nội qua Chợ Bờ (Hoà Bình), Mộc Châu, Lai Châu, Mường Tè rồi sang Trung Quốc. Biết đâu đấy, thứ chè tuyết đặc sản Pà Cò kia chẳng đã theo chân những thương nhân đến những vùng, miền xa xôi.
Những ngày đầu Xuân, mưa phùn lây rây. Cả vùng núi non Hang Kia – Pà Cò chìm trong sương sớm. Mặc cho thời tiết còn giá lạnh, những gốc trà cổ thụ có tuổi đời vài trăm năm ở Hang Kia vẫn cứ vươn lên mạnh mẽ.
Từng gốc trà to bằng mấy người ôm, sù sì, gồ ghề đang dồn sức để cống hiến màu xanh tinh khôi cho mùa Xuân của đất trời. Búp chè xanh mơn mởn cũng là lúc người Mông hái về để chế biến chè shan tuyết.
Hiện nay những gốc trà cổ thụ ở Pà Cò vẫn còn, bà con người Mông đã biết khai thác lợi thế từ nguồn trà quý này. Theo ông Khà A Gia, một người sống lâu đời trên đất Pà Cò, cây trà cổ thụ uống rất thơm và có hương vị đặc trưng mà ít nơi có được. Ai đã uống một lần là nghiện cả đời.
Hiện xã Pà Cò có khoảng 115 ha diện tích cây chè cùng khoảng 1.250 gốc chè cổ thụ, trong đó 85% đang cho thu hoạch ổn định với sản lượng ước đạt 160 tấn/năm. Theo quy hoạch, sản lượng chè của Pà Cò đến năm 2020 ước đạ 300 tấn/năm búp tươi.
Chị Sùng Y Múa ở xã Hang Kia – chủ của Homestay Y Múa đã kì công trong việc pha chế thứ trà hảo hạng mà trời đất đã ban tặng cho đất này. Sáng sớm chị lên rừng hái hoa trà và búp trà non. Sau đó cho chúng vào ống tre rồi mới đổ nước sôi vào hãm.
Thứ trà hảo hạng vốn đa ngon, nay được pha với nước nguồn từ mạnh núi đá chắt ra trở nên thượng hạng. Linh khí của đất trời như hội tụ cả trong chén trà pha bằng ống tre. Mùi thơm ngào ngạt khiến ai đã thưởng thức một lần là nghiện cả đời.
Y Múa bảo, nó là thứ trà mà chẳng nơi nào có được. Những gốc trà cổ thụ có tuổi đời mấy trăm năm luôn tạo ra hương vị riêng. Hơn nữa, nơi nay nhiệt độ quanh năm mát mẻ, ôn hòa, các gốc trà như hút được cả linh khí của đất trời.
Hiện, có một doanh nghiệp đã đầu tư hệ thống máy móc để sản xuất trà shan tuyết của 2 xã Hang Kia và Pà Cò. Các sản phẩm này sẽ được xuất đi nhiều nước trên thế giới. Hương trà cổ thụ bay xa sang trời Tây. Tuy nhiên, ai muốn thưởng thức thứ trà ngon hảo hạng hãy một lần đến với Hang Kia và Pà Cò.
Click Ngay
