Mình nghĩ mọi người ai cũng biết đến trà Thiết Quan Âm, không kể về “ huyền thoại” và cũng không đề cập đến “ thập đại danh trà”, mình chỉ muốn chia sẻ hôm nay chút kinh nghiệm thưởng trà này theo mùa thu hái.
Trong ảnh, các bạn sẽ thấy hai mùa Thiết Quan Âm của cùng một vườn Trà được trồng ở độ cao 1500m, lượng mưa hàng năm 500mm và nhiệt độ bình quân 16 độ C.
Người Trung Hoa thường dùng 4 chữ “ Xuân thuỷ Thu hương” để miêu tả Thiết Quan Âm.
Vào vụ trà Xuân, Thiết Quan Âm không cho ta mùi hoa thơm ngát mà hương trà chỉ dâng lên thoang thoảng dịu dàng nhưng bù lại vị trà đậm đà với màu nước vàng chanh sóng sánh.
Vào vụ trà Thu, Thiết Quan Âm làm rung động khứu giác với hương hoa Ngọc Lan tươi ngời ngào ngạt. Trong sự đê mê ban đầu mà hương Trà mang lại, chúng ta sẽ dễ dàng chấp nhận và yêu thích vị Trà thanh thanh mà nhiều người ghiền trà xanh pha đặc thường “chê” là nhạt !
Tuy nhiên, theo mình sự “ nhạt nhẽo” không đồng nghĩa với sự “ thanh thoát” trong việc đánh giá những loại danh trà.
Mỗi mùa, mỗi duyên. Tuỳ gu người thưởng thức mà Thiết Quan Âm quyến rũ chúng ta theo các cung bậc cảm xúc khác nhau.
Với mình, mùa nào thức nấy, mình yêu cả trà Thu lẫn trà Xuân ❤️? với điều kiện đó chính là trà Thiết Quan Âm tự nhiên không bị xịt – phun – tẩm – ướp hương liệu nhân tạo.
Chúc các bạn thưởng thức chén Trà của mình với tất cả tình cảm mà Trà xứng đáng được đón nhận.
Sài Gòn 20-11-2020
P/s: Các bạn chắc dễ dàng nhận ra đâu là TQA mùa Xuân và đâu là TQA mùa Thu. Trà này là của năm 2020.
Content By Anna Huỳnh
Click Ngay
